Taco paj here i come

Posted in Matlagning

Tacopaj är faktiskt riktigt gott och jag minns inte när jag åt det sist!

Nu har jag slagit slag i saken och handlat hem allt som behövs och även mat för resten av veckan via internet. Det gick faktiskt väldigt fort måste jag säga, kanske 10 minuter på sin höjd och då hade jag receptet bredvid mig i andra fliken!
Denna gång blev det Mathem, sist blev det Mat.se. Deras namn slående lika men jag tycker nog den jag körde nu var lite lättare butik..mindre skrollande då bilderna var mindre. Vi får se, man kan varva, sjukt bra att det finns recept att köpa rakt av. Jag känner redan nu att det här är min grej 🙂

Säg gärna vilken ni tycker är bäst, samt billigast av dessa två?

tacopa

Ingredienser

Receptet gäller för 6 port

  • 150 g Arla® Svenskt Smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 msk vatten

Fyllning:

  • 500 g nötfärs
  • 1 msk Arla® Svenskt Smör
  • 1 påse taco kryddmix à ca 28 g
  • 1 dl vatten
  • 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika&chili
  • 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
  • 150 g körsbärstomater
  • 1 dl green jalapeno eller yellow chili
  • 1½ dl Arla Köket® riven ost texmex
  • 1 tsk paprikapulver

Till servering:

  • 3 dl Arla® gräddfil
  • majschips el tacochips

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Nagga degen med en gaffel och ställ formen i kyl ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min. Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av. Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg. Servera med gräddfil och tacochips.

Tips:

Vill du ha en lite mildare kryddning kan du minska mängden smaksatt crème fraiche med 1 dl och öka motsvarande mängd naturell crème fraiche.
Yellow chili kan bytas mot green jalapeño. Körde detta recept från Arla.

Jag ser framemot detta faktiskt, som sagt kommer lägga ner att gå till butiken och bära och ha mig. Tänker värna om mina pengar och min tid. Köpte hem lite andra bra saker med, tunga saker och grönsaker mm. Nu ska jag se film/serier som vanligt!

Kram <3

Lämna en kommentar

Soppmiddag

Posted in Matlagning

Efter gymmet idag så köpte jag med mig mat från Panini som ligger precis i samma byggnad.

Jag trodde detta var en sallad men det visade sig vara en soppa! Tur hon i kassan berättade det 🙂


Nudlarna svällde i micron

Detta var jättegott och värt sina 91kr, fräscht och kändes rätt nyttigt!

Jag har skaffat mig ett till gymkort nu på Nordic wellness. Hörde det var en tjej från toppmodell där, nu får dom ju vara normalviktiga/mulligare har jag hört/sett. Det påminner mig om att jag måste se programmet 🙂

2 Kommentarer

Min goda frukost

Posted in Matlagning

Idag tänkte jag unna mig köpfrukost men insåg att det fanns inget jag var sugen på och skulle jag vilja ha det behövde jag sitta där. Så jag gick till Ica och köpte bacon, ägg och juice och gjorde min egna frukost! Vad gott det var 🙂

Nu när jag försöker gå ner i vikt har jag kommit på iden med att äta lite mera fett för att vara mätt längre samt kunna hålla igen på riktigt. Jag har börjat intressera mig av nyttiga alternativ till saker, som tex blåbärs bollen igår. Jag köper så mycket jag orkar i ekologiskt med. En sak som står på listan är att göra proteinpannkakor, det verkar jättegott!

Lämna en kommentar

Minns ni skolmaten, fiskpinnar och kallsås?

Posted in Matlagning

Var inte såsen ganska så god? Användbar sås I must say 😉

Så här gör du den själv:

Kall fisksås
3 dl gräddfil
1 dl filmjölk
½ dl bostongurka
3 msk majonnäs
2 msk socker
½ tsk salt
klippt dill

1. Börja med såsen så att den får stå och gotta till sig i kylskåpet. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Skär fisken i portionsbitar.
3. Blanda mjöl, citronskal, salt och peppar på en tallrik. Vispa upp ägget och häll ut det och ströbrödet på varsin tallrik. 4. Vänd fisken i mjölblandningen, sen i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
5. Stek fisken tills den är genomstekt och servera med kall sås och nykokt potatis.

hemmagjorda-fiskpinnar-recept-mat-skolans-kalla-fisksas-sas-kallbild:femme.se

Lämna en kommentar

Östergötlands nationalrätt- raggmunk

Posted in Matlagning

Östergötlands nationalrätt är den klassiska raggmunken som serveras med stekt fläsk och lingon.

Detta hade jag ingen aning om faktiskt men nu vet man det, idag ska jag laga denna mat! Jag åt denna rätt i Moodgallerian ett par månader sedan och det är ju gott, detta känns som en väldigt billig rätt. Ofta om jag äter något gott ute så lagar jag det sedan hemma så att gå och ut och äta är en bra inspirationskälla för mig 🙂

Östergötlands nationalrätt
raggmunk
  • 1  ägg
  • 2 dl  vetemjöl
  • 5 dl  mjölk
  • 0,5 tsk  salt
  • 6  potatisar
  • 3 msk  smör
  • 8 skivor  fläsk
  •  lingon

Gör så här:

  1. Skala och riv potatisarna på den grövsta sidan på järnet.
  2. Vispa samman vetemjöl, mjölk och salt till en jämn smet. Blanda sedan allt tillsammans.
  3. Bryn smöret, klicka i smeten i mitten av pannan och forma små pannkakor. Stek knapriga och bruna munkar.
  4. Servera direkt med knaprigt fläsk och lingon.

 

Lämna en kommentar

Oreo Cake pops

Posted in Matlagning

Här är en jättegoda cake pops som är väldigt goda och är lätta att baka! Att baka detta var popis ett tag sedan men jag tycker detta är en väldigt bra sak att bjuda på om man har middag! Dels är det jättefint och sedan så är dom inte så stora och mastiga.

Ett bra tips är att ta en glas och fylla med socker som du sedan sticker ner dina cake pops i 🙂

oreo cake pops
Ingredienser
Kakbollar:
1 pkt Oreo cookies
90-100 g Philadelphia original
Mjölkchoklad
Dekoration: 
Strössel (tex Godiskulor med tuggummismak från Dr Oetker)
Övrigt:
Kakpinnar (vanliga grillpinnar går också bra)
Något att sätta kakpinnarna i, tex ett högt glas eller en bit frigolit



Gör så här

Smula kakorna fint (inkl vaniljfyllningen), gärna i matberedare. Lägg smulorna i en bunke och häll i Philadelphiaosten. Blanda ihop ordentligt. Rulla degen/smeten till små bollar och ställ in i kylen minst en timme. 
När bollarna stelnat lite, värm chokladen över vattenbad eller i micron. Ta ut kakbollarna ur kylen, stick ner en pinne i varje och doppa i chokladen. Hela kakbollen ska täckas med choklad, så du kan behöva en sked eller dyl. Om man som jag jobbar sakta kan det vara bra att ta ut några bollar i taget ur kylen, så att de inte hinner bli rumstempererade och kletiga, för då är de svårare att arbeta med. 
Strö strössel över innan chokladen hunnit stelna. Ställ i högt glas eller stick ner pinnen i en bit frigolit. (På bilden har jag skurit till frigolit och lagt i botten av en salladsskål och sedan täckt över med kaffebönor.) Förvara i kylen.
Lämna en kommentar

Jag laga testar Qourn filéer

Posted in Matlagning

I veckan provade jag för första gången att laga Qourn filé som är en ovo-vegetarisk köttersättningsprodukt. Det är gjort av svampprotein och lite äggvita.


Jag hittade en kycklingmarinad hemma som jag marinerade dom i. Sedan stekte jag dom i några minuter.


Så här blev maten när det var klar, 3 matlådor för ca 65kr. Helt överkomligt!

Jag valde att prova detta för att jag tycker kyckling tar för långtid att steka och tänkte huvudsaken jag får en filé.

Filerna

Vad tyckte jag: det var helt ok faktiskt men marinaden la sig mer ovanpå så rätt så smaklöst i mitten på filén. Jag kan tänka mig köpa det för priset men jag tror inte det var min grej helt. Det hade en ovanlig smak men det är för att jag aldrig ätit något liknande innan förvisso.

Sedan dom som är veganer dom äter väl inte ägg så då kan inte alla äta detta,lite synd.

Har ni provat Qourn?

Att köra vegetariskt en dag i veckan tror jag är bra 🙂

Lämna en kommentar

Lyxig hemlagad mat -halstradlax

Posted in Matlagning

Idag lagade jag halstrad lax med potatis med pepparrotsås, med tillbehör: soya, chilimajonäs( köpt på sushi ställe) samt broccoli. (Tveksam match)

Se så härligt och jättegott var det 🙂

Detta laxmärke ska vara topp på marknaden och kostar 329kr/kg, soyan som ni ser i bakgrunden var mycket bra med. Kan erkänna att det var en säljare som stod och sålde detta och jag tog ett kitt rakt av till extrapris 🙂 och tackvare hur paketet ser ut som en laxkniv kommer jag komma ihåg detta till nästa gång.

Lagade detta för jag är trött att endast få fem tuggor halstrad lax när man äter ute på Sushi när man egentligen vill ha så här mycket.

Det är jättelätt att laga, stek på hög värme med några sekunder på vardera sida.

Lämna en kommentar

Hemlagat – söndag i köket

Posted in Matlagning

Idag blev det spaghetti och köttfärssås, en rätt jag endast lagat 2 gånger tidigare . Jag har väldigt höga förväntningar på allt jag lagar då jag gör det så sällan och då går jag all in, satsar på finare  råvaror och tar mig tid. Börjar laga innan jag ens är hungrig typ för att inte behöva paniklaga maten!

Maten blev god men rätt mastigt så det var lite onödigt att toppa med Västerbottenost . Nu har jag 6 måltider till senare tillfällen. Jag åt med ögat så det blev en hel del över på denna portion.

Lämna en kommentar