Knäck i mikron

wow, allt går att laga där 🙂 Jag gillar knäck så vill gärna ha det i år, förra året sket dom att laga det hemma…jag blev väldigt besviken så i helgen ringer jag hem och “beställer” detta!

kn-ck_i_mikron

Att göra knäck i mikro är ett enkelt och snabbt sätt att koka knäck – julens mesta julgodis! Här är ett recept på klassisk knäck av socker, grädde, smör och sirap med knaprig hackad mandel i. Koka knäcken i mikrovågsugnen och gör kulprovet för att se när smeten är klar. Godis till jul!

Ingredienser

 30 st
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl sirap
  • 1 msk smör eller margarin
  • 2 msk skalad, hackad mandel

Så här gör du

  1. Blanda socker, grädde och sirap i en skål som tål mikrovågsugn och som rymmer minst 2-3 liter (för 30 st).
  2. Ställ in skålen i mikron på 750 W och koka 7-9 minuter eller tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125˚C.
  3. Rör ner mandeln och matfettet i smeten. Fördela smeten i knäckformar. Förvara svalt.

Vid 122-125°C är knäck- eller kolasmeten lagom kokt.
Vid 140-145°C får man hårda kolor men lite seg mitt i.
Vid 160°C är smeten karamellfast.

Kulprovet: Har man ingen hushållstermometer får man göra kulprov d.v.s. häll lite av smeten i en kopp med kallt vatten. Går den att forma till en kula är knäcksmeten färdig. Går massan att bryta sönder men är lite seg är den lagom för hård kola och stelnar smeten genast och går att bryta är den karamellklar.

För alla

Knäcken är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

TipsKnäck och kola går bra att frysa.

fakta

 

Boktips: Vip-rummet

Jens Lapidus är en av mina favoritförfattare och han nyligen släppt denna bok som jag tror kan vara riktigt bra. En ny serie om 3 böcker.

Jag tycker att Jens skriver så bra för han kan verkligen få ner “gangsta snacket” och han fångar verkligen upp hur man skulle kunna tro det fungerar i kriminalitetens värld! Man rycks verkligen med i hans böcker!vip-rummet

Handling:

Möt Teddy och Emelie, ett omaka radarpar med kass personkemi. 
Teddy har bestämt sig: han är färdig med brott efter åtta år på anstalt. Men han har inte en krona på fickan, Arbetsförmedlingen är ett skämt och han sover på sin syrras soffa. Läget blir akut när en indrivare hör av sig och kräver pengar. 
Emelie är påläggskalv på advokatfirman Leijon, en boutiquebyrå i Londonklass. Men en framgångsrik karriär känns avlägsen och extremt svåruppnåelig. 
Så ger en av byråns delägare henne ett oväntat uppdrag. Ett uppdrag som hon inser att hon varken kan eller får tacka nej till. Tillsammans med Teddy ska hon ta reda på vad som har hänt den försvunne Philip Schale: investerare och jättestekare med en meritförteckning som blir märkligare ju djupare de gräver. 


Emelie vill upp och Teddy vill bli av med sina skulder. Hon har valts för att hon är kompetent och plikttrogen, han har valts för att … ja, varför? Uppdragsgivaren vet något om Teddy som ingen annan känner till. 
Och kidnapparnas tålamod rinner undan som sand i ett timglas.

just nu kostar den bara 159kr som inbunden

Det blir att läsa denna bok helt klart!

 

Trött trött trött

Vet inte vad det är med mig men är så trött just nu! Jag var på gymmet förut idag men det gick ganska så dåligt för jag saknade den rätta energin för att orka prestera som jag ville!

Körde på en timme i alla fall så besöket var inte helt i onödan. Började tänka att man kanske borde ha en taggad gymkompis att gå med sedan är det ändå lite så att det ofta blir lite krångligt att boka in tider som passar båda och när man tränar vill man ofta ändå helst ha sin musik i öronen så man kan köra hårt. Men det bästa när man tränar ihop med någon är att man kan hitta på saker direkt efteråt och själva sällskapet att man har någon att snacka med om man vill 🙂

Jag tränar helst vid rätt så tidigt för att då är man pigg och man kan duscha och sedan vara klar för dagen för att göra andra saker. När man går och tränar runt 17 där då brukar det vara så mycket folk också men det är annars en bra tid med. Det var jättelänge sedan jag var på pilates tyvärr. Men jag har haft jobb för mig varje gång det varit men det vill jag verkligen börja med igen för det är så skönt!

Ska nog ta mig ett träningspass i morgon på morgonen men det kan bli så att jag bokar in en massage annars och kör en repa runt djurgården. Det lockar rätt mycket!

Hur tränar ni, själva eller med vänner helst?

Kelly Gale – Victoria’s Secrets svensk-doldis

19-åriga modellen Kelly Gale har australiskt och indiskt ursprung, men är född och uppväxt i Göteborg.

Hon blev retad för att hon såg annorlunda ut i skolan, tillslut så bytte hon skola och nu skickar dom gamla klasskamraterna vänförfrågningar som hon inte svarar ja på och lika:r hennes bilder på instagram.

Rätt åt dom!kally

Jättefin är hon!

Allt roligt har ett slut

Då var Paradisehotell slut! Vad spännande det var med kulan!

Jag tyckte det var jättebra att båda höll kvar i den till slutet. Kommer bli lite tomt nu i tv-rutan för nu har jag inga program kvar direkt som jag följer!

Såg att det kommer komma en till omgång som man kan söka till nu, jag kommer inte söka men jag tycker att detta är den roligaste dokusåpan och det verkar vara roligt där. Men som jag sagt tidigare var dom äldre säsongerna bättre för då var det äldre människor med och det var inte lika fokus på sex som det var nu, för just nu kändes det som om det hela mest kretsade till att ha det mest i huset.

Det är roligt med pakter och man vet aldrig vem som kommer hugga än i ryggen! 

Bra hårdag

Älskar när man har bra hårdagar!

Håret är faktiskt sjukt viktigt, jag hatar tunt frissigt hår! Men det kräver dessvärre sin tid få rätsida på håret.

Tidiga mornar på tunnelbanan då kan man verkligen se mycket ostylat hår. Men egentligen håret är viktigare än att sminka sig, ha snygga kläder osv..

Hår, tänder och vara fit är det som är viktigaste för mig!

Onsdag

Sov ut idag till nästan till elva. Megatrött faktiskt, men var förvisso uppe sent och jobbade och kom i sängs vid 1-tiden. Och idag här snart börjar jobbandet och det kommer bli mycket av den varan!

Ikväll är det Paradisehotell final som jag ska kolla på 🙂 Kan medge att jag inte följt det varje dag som jag brukade med dom gamla säsongerna men sett tillräckligt för att jag vill se finalen.

Jobba jobba, det är det vi gör…jag hade gärna varit mer ledig om pengarna rullade in av sig själv. För så länge man försörjer sig själv ser jag inget fel att vara ledig. Det är ett av mina mål i livet!

Jättegod frukost

Har länge varit sugen på saffransbulle och denna från espressohouse var kanon! Hade typ inte behövs en macka till för bli mätt 🙂

Varmchoklad med grädde är också jättegott!

Då står man sig nog ett tag!

Vardagslyx är att äta frukost på stan 🙂